Ko Lanta är lyckligt lottad at ha, liggande på den hypnotiskt vackra Klong Dao Beach, en unik matlagnings skola, som heter Time for Lime. Med sitt omfattande, öppna kök, atmosfäriska kök & färgstarka restaurang, strand bar och bungalows. Time for Lime blandar ”gammal & modern” Skandinavisk design med naturliga, lokala Thai material. Den norska ägaren och grundaren; Junie Kovacs är en koncept designer och stor mat entusiast, hon kom till Thailand för 18 år sedan och blev förälskad i smaken och fräschheten i thailändsk mat.

Kurserna bygger på att lära sig genom handling – du lär genom att göra och smaka. Vi framhåller tonvikten av information, som erbjuder förslag till ersättning av ingredienser, var man köper, hur man bevarar ingredienserna så man kan laga maten hemma, och få rätt smak. Ja, vegetarianer är välkomna, (vänligen informera oss när ni bokar.)

Då Junie’s koncept baseras på att alla våra fem sinnen ska njuta av maten, är det ingen överraskning att få veta att varje tallrik här är en fest för ögat, eleverna uppmuntras till att experimentera med sina tallrikar. Låt din fantasi flöda, det är “mat konst”!